栄養豊富に育ったから
肉のうまみが凝縮
鹿肉は低カロリ ーなのに高タンパク、さらに鉄分などのミネラルが大変豊富で、非常に優れた健康食品です。ヘム鉄と呼ばれる 鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する 働きを持っています。肉の旨みが凝縮されたお肉ですので、色々な調理方法で気軽に楽しめます。
Deer
やわらかく臭みのない
上品な逸品
イノシシの脂身は牛や豚よりカロリーが低く、コラーゲンがたっぷり含まれていることから、美容食品として注目されています。さらに、血液をサラサラにする「多価不飽和脂肪酸」や脂質や糖質の代謝を促す「ビタミンB」がとても特徴です。
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Wild Boar