鹿肉は低カロリ ーなのに高タンパク、さらに鉄分などのミネラルが大変豊富で、非常に優れた健康食品です。ヘム鉄と呼ばれる 鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する 働きを持っています。肉の旨みが凝縮されたお肉ですので、色々な調理方法で気軽に楽しめます。
